Comidas japonesas
En otra entrada comenté mi experiencia con ciertas comidas japonesas. Como no soy aficionado al arte culinario japonés, lo único que puedo decir es que me encanta el sushi, el sashimi, el tofu, el yakitori, el konbu y casi todo lo que termina en “don”; por ejemplo, el gyudon, el katsudon y otros platos que en este momento no recuerdo el nombre.
Por supuesto, hay comidas que no me agradan y otras que me resultan insípidas. Una de las que no puedo ingerir es el natto, los porotos fermentados con olor a podrido. Alimento que me animé a probar, a pesar de su aroma y aspecto. Hay dos componentes del oden que no me saben a nada, el konnyaku y el hanpen. Aún con bastante condimento, los siento insulsos.
Un punto a destacar de las comidas japonesas, es su estética. Me encanta ver la presentación de los platos. Las formas y el colorido son un verdadero regalo para los ojos. Como no estoy en Japón, y aquí los restaurantes japoneses son caros, me conformo con alimentar mi vista con estas imágenes:
(Las fotos son de Flickr).
http://unargentinoenjapon.com/
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En la televisión japonesa son comunes los programas de comida y viajes. Es obvio que estos son los temas que más interesan a la mayoría de los televidentes. Uno de los programas de cocina japonesa e internacional que tuvo mucho éxito fue “Ryouri no Tetsujin” (1993-1999), que se lo conoció en el extranjero como “
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