Hoy se festeja en Japón el día de la cultura (bunka no hi). Y, este año, coincide con el festejo del décimo tercer día de la luna, que los japoneses celebran admirando al astro y comiendo dango (bolas hechas de harina de arroz). Por supuesto, en una economía con mecanismos aceitados como la japonesa, los productos alusivos salen a la venta en forma puntual. Como sustituto del tradicional dango que no me gusta mucho, mi esposa compró daifuku, algo parecido pero relleno de una pasta dulce. A admirar la luna entonces, en el día de la cultura japonesa y saboreando esta delicia.

Esteban Miyahira - unargentinoenjapon@gmail.com

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Deliciosa hamburguesa

Después de unos años puedo decir que he simpatizado en alguna medida con la gastronomía japonesa. Aunque a veces siento deseos de comer algo más familiar, que al menos se asemeje a algún plato de mi país, cosa difícil en Japón ya que todo está preparado atendiendo al gusto local.

Por fortuna existen varias cadenas de restaurantes familiares con productos similares a los que estoy habituado. No todo el menú me agrada, pero a diferencia de los comedores tradicionales, en estos locales encuentro alimento potable para mi paladar.

“Gusto” (palabra inglesa) es el nombre de uno de estos restaurantes, ayer cenamos con amigos allí y esta es la deliciosa hamburguesa que devoré.

Cerca de nuestra mesa había un asalariado con su portátil sobre la mesa. Al parecer, los japoneses no descansan nunca.

Esteban Miyahira - unargentinoenjapon@gmail.com

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