Receta japonesa: Huevos duros
No es un chiste, esta técnica para cocer huevos la aprendí de un programa de la televisión japonesa. Es interesante y sorprendente, en menos tiempo que con el modo tradicional, podemos preparar huevos duros con el mínimo consumo de energía.
Para lograrlo, hay que meter los huevos en una cacerola con muy poca agua, unos 70 mililitros (más o menos 1/4 de vaso) por cada cuatro unidades. Hervir 5 minutos con la cacerola tapada, apagar el fuego y esperar otros 5 minutos. Esto es todo, los huevos a punto y con el mínimo gasto de agua y energía.
Los japoneses y su manía necesidad de economizar recursos.
Esteban Miyahira - unargentinoenjapon@gmail.com
Tags: Receta japonesa
17 de Junio, 2007 - 5:27
WOW!!!!
la voy a probar mañana mismo….vere que tan efectivo es! sorprendere a mi novia con esto…seguro quedara boquiabierta!
gracias
17 de Junio, 2007 - 6:45
Eso de “manía” (tachada), ¿lo escribiste a propósito?
17 de Junio, 2007 - 12:56
Muchas verduras (las papas, por ejemplo) pueden cocinarse con técnicas similares. No sólo para ahorrar agua y energía sino tiempo.
Para el arroz blanco la fórmula es 2 tazas (vasos) de agua, por cada una de arroz. Se cocina un ratito y luego se apaga el fuego hasta que el arroz absorba todo el líquido.
17 de Junio, 2007 - 22:31
No creo que sea mania en realidad esta clase de ejemplo tendria que ser mas comun la energia no es abundante
18 de Junio, 2007 - 16:26
Huevos duros es “Yude Tamago”, verdad?
Pues vamos a cocinar “Onsen Tamago”! jaja. Será un poco difícil.
Saludos.
21 de Junio, 2007 - 13:21
¡Interesante, lo voy a probar!
23 de Junio, 2007 - 10:56
Lo acabo de comprobar: han salido perfectos, con un color de yema muy bonito. Gracias por la gentileza de pasarnos el truco. Gracias.